Kombucha
27 de julho de 2018 0 0A (ou o) Kombucha (pronúncia: “kombutcha”), ainda, Kombuchá, é uma bebida probiótica obtida tradicionalmente a partir da fermentação do chá (Camellia Sinensis) ou infusões ricas em cafeína (pelo método não tradicional). Para a fermentação, prepara-se o chá, normalmente preto ou verde, mas pode ser qualquer infusão, desde que seja doce e que este não seja antibiótico natural. Depois de…
Bolo de Chocolate Sem Glúten e Sem Lactose!!!
23 de janeiro de 2018 0 0HUMMMMMMM… Delícia é a definição para esse bolo de chocolate sem glúten e sem lactose. Lá vai a receita para quem quiser experimentar em casa: INGREDIENTES: 3 ovos 1/2 xícara de óleo de coco (pode ser qualquer óleo do bem que você tiver) 1/2 xícara de cacau em pó 1 xícara de açúcar mascavo (pode ser…
SH’BAM
12 de janeiro de 2018 0 0A aula de 45 minutos desta modalidade tem um gasto calórico médio de até 500kcal, ideal para quem busca manter a forma Você já ouviu falar sobre SH’BAM? Esta é a mais nova forma de se exercitar de forma divertida e em grupo e, por isso, tem conquistado as academias de várias cidades do país.…
Salgados Integrais
11 de janeiro de 2018 0 0Hoje vou deixar uma dica de receita para salgados integrais. É uma massa simples, mas que requer bastante tempo e paciência para que a massa fique bem fofinha, pois ela precisa de um bom descanso antes de assar. Com ela você pode fazer esfihas, enrolados, pães recheados e tudo mais que sua imaginação criar. Aqui…
Benefícios do Iogurte Caseiro
8 de janeiro de 2018 0 0Uma das principais vantagens do iogurte caseiro é que este não contém aditivos nem conservantes e os nutrientes não perdem suas propriedades naturais com o processo industrial. Este alimento concentra uma grande quantidade de componentes que beneficiam a saúde das seguintes maneiras: Fonte: https://melhorcomsaude.com/preparar-iogurte-caseiro-quais-sao-seus-beneficios/ É de fácil digestão, razão pela qual muitas pessoas que são intolerantes…
Baunilha
18 de dezembro de 2017 0 0A dupla Descoberta Hernan Cortez, um famoso conquistador espanhol é creditado por ter introduzido a baunilha na Europa em 1520. Ele trouxe-a do México, juntamente com outra delícia: o chocolate. A história conta que os conquistadores espanhóis descobriram os dois no mesmo momento, a baunilha estava misturada com a bebida que os astecas chamavam de xocolatl…
Cupcakes de Beterraba e Brigadeiro de Chocolate Branco
9 de dezembro de 2017 0 0É simplesmente delicioso esse cupcake de beterraba com cobertura e recheio de chocolate branco. Fácil de fazer, é uma ótima opção para crianças que muitas vezes ainda torcem o nariz para os legumes. Experimente! INGREDIENTES PARA O CUPCAKE: 1 beterraba média 2 ovos 1 pitada de sal 1/8 xícara de óleo 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de…
Bentô X Marmita
9 de abril de 2017 0 0Acho interessante apontar algumas diferenças conceituais entre a marmita brasileira e o bentô japonês. 1. Enquanto a marmita brasileira em geral é comida quente, o bentô japonês tradicional é consumido em temperatura ambiente. Há pratos na culinária japonesa que são consumidos quentes, frios ou gelados. Acredito que boa parte dos trabalhadores de empresas japonesas tenham…
Coma cúrcuma!
19 de março de 2017 0 0A cúrcuma ou açafrão é o tempero que dá ao Curry, famosa especiaria indiana, a cor amarela, o aroma e o sabor característicos. Ela é usada na Índia e por diversas tribos indígenas há milhares de anos como especiaria e também como erva medicinal. Nos Estados Unidos a cúrcuma é usada no preparo dos tradicionais…
Gengibre, pra que te quero?
19 de março de 2017 0 0O Gengibre serve para ajudar a emagrecer e também no tratamento de má digestão, azia, enjoo, gastrite, resfriado, colesterol alto, pressão alta, tosse, dores musculares, problemas de circulação sanguínea e artrite. O gengibre é uma planta medicinal que possui sabor apimentado, que pode ser usado para temperar os alimentos, diminuindo a necessidade de sal. Esta…
Ora pro nobis rosa
11 de janeiro de 2017 0 0NOMENCLATURA E SIGNIFICADO: O nome indígena e sua etimologia não foram descobertos. Também recebe os nomes de Gameleira de Espinho, Figueira espinhenta, Ora-pros-nobis arbóreo, Quiabento e Rosa mole ou Rosa de cão. Origem: Aparece com bastante raridade na floresta atlântica e Mesófila desde os estados do Nordeste até o Sudeste. Por causa da destruição…
Beringela recheada
4 de janeiro de 2017 0 0Berinjela recheada com lentilha Receita fornecida pelo Lila bistrô, em Florianópolis. Rende 6 porções Ingredientes 3 berinjelas 500g de lentilha turca 2 cebolas picadas 3 limões 2 colheres de sopa de raspas de laranja 5 ramos de hortelã picada sal e pimenta a gosto Custo aproximado da receita com todos os ingredientes orgânicos: R$ 12 (valor calculado…
Abóbora cabotiá assada com curry de legumes
4 de janeiro de 2017 0 0Receita fornecida pelo restaurante Mesinha Gourmet, em Florianópolis. Rende 4 porções. Ingredientes 1 abóbora cabotiá 1 couve flor 1 abobrinha 150g de cogumelo Paris 1 colher de sobremesa de curry tailandês 100 ml de vinho branco 1 dente de alho Leite de coco a gosto Alecrim, gengibre, sal e pimenta a gosto Salsinha e cebolinha finamente picadas…
Burguer de beterraba
4 de janeiro de 2017 0 0Receita fornecida pelo Lila bistrô, em Florianópolis. Rende 5 porções Foto: Felipe Carneiro Ingredientes 500g de beterraba 1/2 xícara de temperos verdes picados (salsa, cebolinha e manjericão) 5 dentes de alho 2 cebolas picadas 1 xícara de castanha moída 2 colheres de sopa de polvilho doce 2 colheres de sopa de farinha de arroz 1…
Bolinho de bacalhau!
7 de outubro de 2016 0 0Bolinho de bacalhau, sete grãos, alface com berinjela 🍆...
Queijo com Geleia
6 de outubro de 2016 0 0Pão integral multigrãos com queijo Minas, geleia de amoras e alface roxa + suco de maçã com abacaxi e clorofila… 😀
Torta de peito de peru, queijo e tomate
18 de setembro de 2016 0 0Fiz a torta de liquidificador e o recheio dessa vez foi peito de peru, muçarela, cream cheese e tomates... ficou uma delícia!!! Coloquei no prato junto com uma saladinha de alface americana (orgânica da nossa horta) e um shutney de manga para dar aquele requinte!
Torta de Frango
18 de setembro de 2016 0 0Torta de frango 🍗 com milho 🌽! Muito fácil de fazer: INGREDIENTES 1 ovo 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de queijo ralado 1 pitada de orégano 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1/2 cebola 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 1 pitada de sal…
Pão de Hambúrguer Integral
2 de setembro de 2016 0 0Este é o meu pão 100% integral!!! Adaptei uma receita do livro do Oliver e ficou maravilhosamente maravilhoso!!! O recheio foi meu maridão que fez: hambúrguer caseiríssimo. Sem falar nas alfaces americanas colhidas fresquinhas na nossa horta. Essa comida merece de verdade a frase "Amo muito tudo isso!"
Macarrão no Pote
31 de agosto de 2016 0 0A marmita desta semana foi macarrão no pote novamente, mas numa versão bem diferente: refoguei abobrinha no azeite e cebola em rodelas, incrementei com atum, mmmmmm! Muito bom! Para acompanhar, fiz uma salada de alface americana e cenoura ralada. O chá foi o de hortelã. Delícia!
Pão de batata recheado
27 de agosto de 2016 0 0Fiz uma adaptação da receita do pão de cará, só troquei o cará pela batata! Desta vez resolvi recheá-los com dois sabores: 1 - peito de peru e muçarela; 2 - salame com cream cheese e azeitonas.
Cupcakes de Baunilha
26 de agosto de 2016 0 0Depois de fazer sucesso com os cupcakes de chocolate, resolvi experimentar um novo sabor: baunilha. Ficou tão docinho: Ingredientes: 25g de farinha de trigo ( um pouquinho menos que 1 xícara e meia) 125g de açúcar 125g de manteiga 2 ovos 1/2 colher de chá de baunilha 2 colheres de sopa de leite 1 colher…
Sopa de Amor
25 de agosto de 2016 0 0Minha cunhada nos trouxe um monte de legumes, eram tantos que meu marido resolveu colocar parte deles na pressão e fez uma bela e saborosa sopa. Colorida e intensa como a paixão, deliciosa e aconchegante como o amor!
No pote
24 de agosto de 2016 0 0Marmita de hoje foi chique! Comprei um macarrão integral, tricolor. Fiz uma omelete apenas com ovos e sal, cortei em tirinhas. Incrementei com tomates, brócolis picadinho, abobrinha e cenoura raladas. Temperei com cebola, alho, pimenta e sal. Tudo refogado com óleo de coco. O chá verde é a bebida!
Pão de cará
21 de agosto de 2016 0 0Eu estava querendo um pão que tivesse menos farinha branca e, consequentemente, menos glúten. Encontrei esta receita e descobri um pão fofinho e muito fácil de fazer… INGREDIENTES 250 g de cará cozido 250 ml (1 copo) de água em que o cará foi cozido 1 envelope de fermento biológico (ou 2 tabletes) 1 colher de…
Cupcakes de chocolate com morango
17 de agosto de 2016 0 0Resolvi fazer cupcakes para o lanche… Muito fácil e rápido: Mini cupcakes de chocolate com morango Rende: 30 mini cupcakes 1 ovo 1/4 de xícara (60ml) de óleo 2/3 de xícara (158ml) de leite 3/4 de xícara (170g) de açúcar 1 colher de chá de extrato de baunilha uma pitada de sal 1/3 de xícara…
Molho caseiro
14 de julho de 2016 0 0Depois do alternativo molho de beterraba e cenoura, resolvi fazer o tradicional molho de tomates orgânicos. Fiz em quantidade suficiente para armazenar e utilizá-lo em outros pratos. Dura cerca de uma semana na geladeira e meses no congelador.
Lanche da tarde
6 de julho de 2016 0 0Pão 🍞 de mandioquinha com bacon e alecrim, torradas com azeite e suco de laranja e morango 🍓
Molho vermelho
6 de julho de 2016 0 0Parece tomate, mas não é! Essa bela receita é uma receita da Bela! A cor é o resultado da mistura de cenoura e beterraba… fica delicioso, além de muito bonito!
Tão docinho!!!
6 de julho de 2016 0 0Este morango é o primeiro que colhemos das mudas que ganhamos do Pajé! Estamos cultivando o pé em terra e alimentando com água. Vez ou outra colocamos um pouco de solução hidropônica. Fruta orgânica, do pé de casa, não tem sobremesa melhor! Tão docinho!!!
Minha marmita
28 de junho de 2016 0 0Almoço: mini cenouras, brotos de feijão ao molho shoyo e cebola, azeitonas, queijo e salame; para acompanhar batata doce 🍠 e ovo cozido. De sobremesa tem morango 🍓 e castanhas 🌰. Hum!!!
Bolo da Rô
24 de junho de 2016 0 0Esse bolo de baunilha além de lindo ficou delicioso!!! Obrigada pelo carinho, querida cunhada!
Caipira, sô!!
24 de junho de 2016 0 0Hoje o almoço foi por conta dos meus pais e olha a delícia que saboreamos: polenta com galinha caipira. Simplesmente maravilhoso!
Lanche integral
7 de maio de 2016 0 0Dessa vez só usei farinha integral, nada de farinha branca! Delícia!!!
Meu 🍱
13 de abril de 2016 0 0Hoje caprichei e fiz uma salada no pote para complementar o meu almoço. Prato principal: arroz enrolado na alga, picadinho de carne com repolho, cenoura e couve flor cozida no vapor. Salada: couve. cebola, tomate, azeitona e molho. Para beber: chá verde.
Bentô de hoje…
6 de abril de 2016 0 0Arroz integral, ovos de codorna e salada de rúcula com cenoura, cebola, azeitonas e gergelim preto.
Para o lanche
5 de abril de 2016 0 0Biscoitos de arroz, castanhas do Pará, pães de queijo e barrinha de cereais
Barrinha de cereais
3 de abril de 2016 0 0Barrinhas de cereais e frutas… Para o lanchinho da semana!
Marmitando
30 de março de 2016 0 0No corre corre do dia a dia não podemos descuidar de uma boa alimentação. Eu almoço em casa todos os dias com exceção de quarta feira. Para esses dias eu sempre preparo uma marmitinha para levar.
Adorei!
29 de março de 2016 0 0A minha sogra inovou em seu aniversário desse ano. Muito prática e criativa ela preparou cupcakes de cenoura com cobertura de chocolate e confetes ao invés do tradicional bolo. Assim, cada um pegou o seu, sem aquela luta para cortar e distribuir os pedaços para cada convidado. Adorei a ideia! Gostei tanto que resolvi compartilhar.
Delícias de família…
25 de março de 2016 0 0Tão bom quando a família se reúne!!! A minha vai para a cozinha e esses momentos são muito especiais, eu adoro! Hoje o menu foi original: minha mãe preparou delícias japonesas (sushi, sashimi, oniguiri, harusami e por aí vai…), meu pai fez um bobó de camarão na moranga e o meu amor fez a sua…
Coockies de banana
21 de março de 2016 0 0Muito fácil e rápida essa receita serve para todas as ocasiões. Banana amassada com açúcar mascavo e canela, junte frutas, castanhas e aveia. Faça bolinhas e amasse-as levemente para ficar da forma de cookies. Asse a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
Pão de Queijo
20 de março de 2016 0 0Meu primeiro pão de queijo e tem apenas três ingrediente!!! Não precisa escaldar o polvilho, não precisa de ovo…resumindo, você mistura tudo faz bolinhas e asse por cerca de 25 minutos a 180ºC. Pronto!
Massa folhada
3 de julho de 2015 0 0Essa massa folhada você encontra pronta para consumir e é bem fácil de achar, em qualquer supermercado tem. è só abrir a massa e colocar o recheio de sua preferencia, eu usei queijo, mas já fiz com outros recheios, inclusive com frutas, fica deliciosos!
Bacalhoada
5 de março de 2015 0 0Adoro comer peixes, seja assado , cozido, frito ou cru. O bacalhau já é muito bom, mas essa bacalhoada foi além das expectativas! Não é muito frequente, mas quando meu amor vai para a cozinha, ele manada bem!
Integral
22 de fevereiro de 2015 0 0Não basta ser caseiro, tem que ser saudável… Adaptei a recita das esfihas para fazer uma massa integral e deu muito certo! Saborosos e saudáveis, além de serem completamente caseiros!
Overnight
17 de fevereiro de 2015 0 0Essa é uma novidade que está dando o que falar na internet! E como a fama só cresce, resolvi experimentar e… adorei!!! Ótima opção de café da manhã ou lanche. Neste aqui tem: leite, aveia, iogurte com sementes de chia, frutas (no caso usei maçã e morango, mas você pode colocar as frutas que quiser) e…
Tarde de Produção
30 de janeiro de 2015 0 0Preparando os lanchinhos do filhote para a volta às aulas. Obrigada, sogrinha, pela receita da massa!
Panquecas sem glúten
30 de janeiro de 2015 0 0Adorei, é a mesma receita do Wrap: amido de milho, ovo e água, super light! O recheio você escolhe!!!
Wrap!
26 de janeiro de 2015 0 0Receita simples: ovo, amido de milho e um pouco de água. O recheio fica por conta do seu gosto e paladar!
Pausa para um cafezinho
20 de janeiro de 2015 0 0Cupcake feito com farinha de arroz e amido de milho, para dietas sem glúten!
Inovando!
18 de janeiro de 2015 0 0Fui ao mercado e me deparei com essas belezinhas no setor de hortifruti, são miniaturas muito fofas e não pude resistir! Trouxe para casa mais um tanto de camarões e inovei no menu! Meu amor adorou a surpresa!!!
Turbinando as refeições
3 de outubro de 2014 0 0Pequenas mudanças podem tornar o dia a dia mais nutritivo, uma opção para substituir o arroz branco, é uma combinação de cereais integrais. Aqui temos sete: arroz integral, arroz selvagem, aveia integral, trigo integral, centeio, cevada e triticale.
Salada com fruta!
3 de outubro de 2014 0 0Para refrescar com doçura, nada mais apropriado que colocar frutas na sua salada. Eu escolhi o morango para a salada e laranja para o molho, mas você pode experimentar manga, limão, abacaxi ou outras frutas que goste!
Frango assado
3 de outubro de 2014 0 0Adoro frango assado, se for com batatas então eu como muuuuuuiiiiitooooooo! Mas esse prato vale o pecado da gula. Usei molho de soja, mostarda , mel e alguns segredos para temperar as coxas e sobrecoxas. As batatas cozinhei separadamente e levei ao forno apenas durante os últimos 15 minutos de cozimento. O alecrim fresco faz toda…
Piquenique japa…
13 de setembro de 2014 0 0Como tudo o que é bom a gente repete, o bentô fez nossa alegria novamente!
Pão de Cenoura
13 de setembro de 2014 0 0Depois do pão de calabresa, senti vontade de fazer uma versão mais leve… Deu certo, ficou bem fofinho!
Pão de Calabresa
11 de setembro de 2014 0 0Para testar a nova forma de silicone para fazer pães e bolos, encontrei em uma receita de pão sem fermento… o segredo? Iogurte e bicarbonato de sódio! Encrementei a receita com calabresa, cebola e cebolinha. Ficou bem gostoso!
Piquenique no Parque
14 de dezembro de 2013 0 0Bentô!!! Ideia ótima para aqueles dias de calor, propício para um piquenique com quem você ama. Melhor ainda se existir por perto um belo parque com uma sombrinha gostosa!
Delícias roots
25 de outubro de 2013 0 0Na vontade master de comer um churrasquinho tivemos que improvisar… e deu muito certo!
